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《仁粟赋》

作品:孔然短故事小说集作者:云镜村
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(序)

岁在癸卯,京华寒深。有豫商悬帜于东四牌楼,榜曰:“逍遥镇胡辣汤”。其檐下素纸朱书,曰:“客若困顿,但取饱食,不问姓名。”观其文质,虽市井俚语,然仁者之心昭然若揭。余闻之泫然,乃以赋纪之,欲使滴水之善,得映星汉之光。

(正文)

昔者仲尼陈俎豆于洙泗,墨翟践非攻于宋庭,释尊舍肉身饲虎,基督擘饼济众生。然圣贤之道,常悬九霄之月,今观庖厨之德,乃见尘世星辰。豫味逍遥镇者,中原寻常食肆耳,然其置爱心之餐于闹市,若置明灯于暗夜。鼎镬虽小,可煮三冬暖;汤匙虽轻,能舀四海春。

观其店也,非画栋飞檐之制,惟素壁明窗之洁。晨光初透,已见灶烟袅袅如祥云;暮色将临,犹闻勺釜铿铿若击磬。跑堂不衣锦缎而围素衿,庖人不佩玉珏而系布裙。然其待困厄者,必整冠拭案,奉若上宾。或问其故,掌柜抚掌笑曰:“客至如归,何分贵贱?羹汤虽薄,亦当尽诚。”

其施餐之仪,颇具古风。客入店,但言“用膳”二字,跑堂即会意,不询来处,不索文书。俄顷奉热羹一盅,油馍两枚,时蔬一碟。其胡辣汤也,以牛骨熬底,配香蕈、面筋、粉条诸物,佐胡椒、茴香、桂皮等料。观其色,若琥珀含霞;闻其气,似春山吐雾。食毕更奉粗茶一盏,其茶非龙井碧螺之贵,乃大麦焙炒所致,饮之如坐谷堆之间。有乞儿感泣欲跪,店家急扶之曰:“天地为屋,日月为烛,此间不过暂歇处耳。”

余尝暗观受助者情状:有负笈书生,衣衫虽敝而囊中藏书;有离乡老叟,手胼足胝而眉宇含愁。最令人动容者,乃一妇人携垂髫女童,童执枯苇作筷,以汤画字于案,竟成“恩”字篆文。店家见之,潜添肉脯数片,妇人欲谢,跑堂遥指壁间题字:“但行好事,莫问前程。”

或有疑此举为市恩沽誉者。然考其行迹,三载如一日,盛夏施酸梅汤,严冬赠护耳套。去岁腊八,更于檐下设粥棚百步,老弱妇孺皆可取食。有好事者计其资费,岁捐竟逾十万钱。问其经营,实寻常小店耳。掌柜尝醉后吐真言:“昔年闯京华,困于前门车站,得馒头铺老妪一饭之恩。今虽薄有基业,敢忘箪食壶浆之德?”

此非独善之举,实乃义浆仁粟之流亚。昔管子治齐,开九惠之政;范文正公设义田,养数百族人。今观市井商贾,能以日进之财,补天街寒色,此诚《礼记》所谓“货恶其弃于地也,不必藏于己”之象。更可贵者,其约法三章:不摄影,不登记,不宣扬。护人尊严,犹胜饱人肠胃。

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