下面的淀粉,再把这淀粉用纱布包起来,压出水分后放到院子里,把它完全晒干。
之后再碾成粉放在盆里,一点点的倒了开水,一边倒一边快速搅拌,成功的话就会得到一个粘稠、半透明的淀粉糊。
但到了这一步林棉老是做不好,不是太干就是太稀,再加了水和淀粉怎么都不对劲,不是放在漏勺上流不下去,就是下去太快容易断。
就这一步林棉练了两天才成,但只要这步做好剩下的那就好办了。
淀粉糊经过漏勺漏进锅里煮熟,煮熟后捞出来放到冰凉的井水盆里。
等完全凉透,再捞出来沥干水分,这粉条就成了。
现在这天正适合晒粉条,把这些粉条挂到大院里,三天就晒好。
林棉拿秤,称了称,两斤半。
不过这东西和木耳一样泡好后都要重上不少,晚上林棉泡了一斤又秤,就成了三斤。
林棉心里有了数,拿出晚上要做的量,把剩下的放到空间里。
林棉用泡好的粉条炖了五花肉和酸菜,还炒了个肉末粉条。
那天的里脊肉三爷爷家没吃着,她让林柏和林松一人端着一碗送过去尝尝。
这粉条林松和林桐都说好吃,连着吃了好几天。
一转眼的还有四天就过年了,林棉和王氏一起去镇上置办年货。
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