张长条桌拼在一起，铺了一层干净的塑料布。
张海把三轮停到冷库门口正等着张生。
张生和二狗过去帮着把两条两百斤的鱼身抬进冷库。
关好冷库的门，张海开着三轮回到这边。
五叔放下磨刀石，拿起一块干净的布擦了擦手，走到桌边。
“来，抬上来。”
张生、二狗两人在三轮上抬下一条黄唇放到桌子上。
五叔拿起刀，在鱼腹上轻轻划了一道，刀口干净利落，然后伸手探进去，手指在鱼腹内轻轻拨动了几下，很快取出一块黄白色的鱼鳔，放在旁边的不锈钢盆里。
他的动作虽然没有那位陈师傅那么细致，但也利索，一条接一条，不到一个小时，十条鱼鳔就整整齐齐地码在盆里。
五叔放下刀，在围裙上擦了擦手，看了一眼桌上那十条被开膛的黄唇。“阿生，这些鱼肉你打算怎么处理？”
张生想了想。
“留下一条小的在食堂做了给那几个大学生尝尝。剩下的做鱼丸吧，大家都尝尝黄唇做的鱼丸。”
“你可真大方。”五叔摇了摇头，“黄唇做鱼丸。”
张生嘿嘿一笑。
“上次我们不是吃过了？也就做鱼丸好吃些。”
“也是。”五叔想了想，点点头。
说到这里，张生心头一动。“五叔，打鱼丸有什么讲究么？”
“这玩意儿有什么讲究？”五叔瞥了他一眼，“咱们渔民不都会打？”
他说完，又看了看张生，补了一句。“当然，你除外。”
“额……”张生噎住了。