第二天清晨,班班洗漱完下楼,系上围裙,从冰箱里取出香菇,又拿出新鲜的蟹味菇和虫草花。
这是她在超市的菌菇区挑了快二十分钟,每一种都仔细看,蔫一点的不要,颜色不对的不要,最后拎回来满满一袋子。
姜嫂在旁边帮她择菜,笑着说:"夫人对少爷真是上心。"
班般把香菇切成薄片,头也没抬:"应该的,他每天工作那么辛苦,晚上还要应酬,早上吃顿好的才有力气。"
“还有就是,我这叫职业素养。做人家老婆,早餐都不给做,说不过去。”
姜嫂笑着去煲粥了。
菌菇汤的底子她用了现熬的鸡汤,撇了油,只取清汤。
香菇片、蟹味菇、虫草花依次下锅,翻炒均匀,在加入清汤煮20分钟,汤色从清澈变成浅浅的琥珀色,菇类的鲜味一点点融进去。
她另起一锅煮面,是自己手擀的宽面,比挂面更有嚼劲。面煮好捞进碗里,浇上菌菇汤,撒一把葱花和几粒枸杞,最后滴了两滴香油。
闻庭桉下楼的时候,班般正把面碗端上餐桌。
她今天穿了一件淡粉色的针织开衫,,头发扎成低马尾,耳边别了一枚小小的珍珠发夹。
她听见楼梯上的脚步声,转头看过去,冲他笑了一下。
"今天做了菌菇面。"
闻庭桉在餐桌前坐下,看着面前那碗面。
汤色清亮,菌菇摆盘精致,没加酱油,就是菌菇本身的鲜色,葱花碧绿点缀其间。热汽升腾起来,带着菌类特有的鲜香,不腻,很素净。
班般在他对面坐下来,双手撑着下巴看着他:"这个面很营养的,我放了香菇、蟹味菇、虫草花。这些都是我跟姜嫂一起去超市买的,我很认真挑选的。面是我现做的,不是挂面,你尝尝看?"
闻庭桉拿起筷子。他挑了一箸面送进嘴里,面条劲道滑润,裹着菌菇汤的鲜味。
汤头素而不寡,有一股清冽的回甘,跟之前那些浓郁的汤底都不太一样。
他嚼完咽下去,又喝了一口汤,才放下筷子看向对面的人。
"好吃。"
班般的嘴角立刻翘起来,整个人像被点亮了一样。她往前趴了趴,胳膊肘撑着桌面:"真的吗?不觉得淡?"
"刚好。"
她坐直了身子,又给他夹了一筷子酸萝卜:"配这个吃,解腻。"
说完她满意地点了点头,也拿起自己的筷子开始吃面。
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