长安的孤女，或是遭难的良家女子。她从不强买强卖，凡入楼者，必先问一句：“愿学技艺自食其力，还是想寻个良人安稳度日？” 愿学技艺的，她请名师教诗词、琵琶、弈棋，学费从姑娘日后的缠头中抽三成 。 这比坊中七八成的抽成，厚道了太多。
她本身是从良妓女出身，深知风尘女子的苦楚，会把买来或收养的孤女当作亲女儿教养，而非牟利工具。更是花大价钱请名师教姑娘们诗词、音律、书画、茶道，甚至骑马、弈棋，不催逼她们接客，而是等其 “学成成名” 后再择客而侍；对于不想接客的姑娘，会允许她转为 “厨娘”“侍女”，或帮她寻个普通人家从良。
姑娘若遇良人，主动提出从良，会核实男方品行，而非漫天要价；若男方家境贫寒，会降低赎金，甚至赠送嫁妆；姑娘从良后，还会与其保持往来，若遇婆家刁难，会出面撑腰。
楼中有个唤作 “小桃” 的底层姑娘，生得粗笨，学不会琵琶诗词，只能在席间斟酒布菜。别家假母遇着这样的姑娘，早赶出门去，张娘却仍留她在楼中。小桃手脚勤快，做得一手好江南点心，温娘便让她管着后厨，还教她记账。后来小桃嫁了坊外的一个打铁匠，温娘亲自送她过门，街坊邻里都说，这是春风楼独一份的体面。
她还很护短恤下，为姑娘挡掉粗鲁恶客的骚扰遇到地痞流氓、蛮横官员刁难姑娘，会亲自出面周旋，用钱财或关系摆平麻烦；；曾有位千户看上她楼里的红牌姑娘柳月，便遣人来传话，愿以百金买她一夜。
使者在楼中拍案叫嚣，张妈妈端着茶盏，慢悠悠道：“春风楼的姑娘，卖艺不卖身。千户若想听曲，楼里的姑娘自当奉陪；若要强求，张某这把骨头，便撞碎在这柱上。” 她身后的众女，早已红了眼眶。
后来柳月外出时被几个流牤无赖纠缠调戏，被一衙门当差的小史刚好路过而解救，从此双方互生情愫。小史家境贫寒，拿不出赎身钱。张娘非但没要分文，还备了一箱嫁妆 —— 里面是柳月平日攒下的首饰，再加她添的一匹蜀锦、一对玉镯。临行前夜，柳月跪在她面前磕头，张娘扶起她，替她理理鬓发：“往后做个良家妇，莫要再回这风月场了。”
张娘立的规矩，在平康坊是独一份：姑娘们每月可出坊三次，无需交保证金；逢年过节，每人发一匹细布、两斤点心；若是生了病，她亲自请郎中来看，药费全由楼中承担。她常挂在嘴边的一句话是：“咱们都是苦命人，何苦再互相磋磨。”
春风楼的生意不算最红火，却也安
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