国营饭店新来的学徒叫梁小顺，今年十七岁。
主任把人带到后厨，直接交给了建国。
“小顺以前没学过做菜，你从头教。后厨现在归你管，身边也该有个帮手。”
梁小顺立刻鞠了一躬。
“师父，我什么活都能干。”
周建国递给他一条围裙。
“先别急着叫师父。厨房里刀多火大，不懂的事情多问，别自己乱碰。”
“记住了，师父。”
旁边几个厨师都笑了。
梁小顺虽然不会做菜，做事却很机灵。后厨缺东西，他跑得比谁都快；服务员忙不过来，他也会主动帮着端菜收桌。
最让周建国满意的是，他会记客人。
有位老人不能吃辣，只来过一次，第二次再进门时，梁小顺便提前跑进后厨。
“师父，靠窗那位大爷又来了，菜里别放辣椒。”
还有几个附近工厂的工人，身上带的钱不多。梁小顺见他们站在门口犹豫，便笑着迎上去。
“今天有几样便宜的菜，三个人点两盘，再添几碗米饭就能吃饱。”
工人有些不相信。
“进国营饭店吃饭，还有人教我们省钱？”
“吃得合适，下次你们才愿意来。”
几个人听完笑了，果然跟着他进门。
中午结账时，他们花的钱不多，却吃得很满意。临走以前，还说明天要带其他工友一起来。
主任把这些都看在眼里，当晚便把周建国叫进办公室。
“最近中午来吃饭的人多了，可不少人看完菜单又走了。你觉得问题出在哪儿？”
“附近大多是工人，中午时间短，也不舍得吃太贵。”
“那该咋办？”
“每天准备几样便宜又下饭的菜，不用做得太复杂，能让人很快吃上就行。”
主任有些犹豫。
“价钱低了，饭店还能挣钱吗？”
“每盘少挣一点，卖得多了还是一样。”
周建国说道：“可以先试三天。卖不完就少做，客人多就再添。”
主任同意了。
第二天中午，饭店门口多了一块小黑板，上面写着当天几样实惠菜的名字和价钱。
梁小顺站在门口，逢人便介绍。
“今天的肉片刚出锅，六个人再加两盘青菜也够吃。”
一群工人笑道：“你这
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