新店开张那天，田小满凌晨四点就到了菜市场。
四口锅同时冒着热气，孙巧云带着人在后屋捞肉，林小菊则守着秤，把卤好的东西分成大大小小的纸包。
周建国也起了个大早。
他把猪头肉切成薄片，又按照田小满的要求，每半斤包成一份。
“这包多了。”
田小满拿起来掂了掂。
“多一两就多一两，开张第一天，让客人占点便宜。”
“每包都多一两，两百包就是二十斤。”周建国看了看她。
“以前我多切两片肉，你还说要被我赔光。现在开第二家店，倒大方起来了。”
“那时候本钱少，现在不一样。”
“有钱就能少收钱？”
“不能。”
田小满把纸包重新放到秤上，“还是按半斤来。”
周建国笑着看她忙活。
“这才像你。”
早上六点，新店门前已经围了不少人。
昨天招牌被人冒用的事传开以后，附近许多人都知道，真正的小满卤味要在汽车站旁边开分店。
有人是来看热闹，也有人专门过来尝味道。
田小满刚把门板卸下来，一个提着布包的男人便挤到了最前面。
“给我切半斤猪头肉，我六点半的车。”
“已经切好了。”
田小满拿出一只油纸包。
“半斤，价钱写在前面。要辣椒的话，我再给你放一点。”
男人愣了一下。
“这么快？”
“坐车的人赶时间，不能让你们一直等。”
男人付了钱，拿着纸包匆匆去了汽车站。
紧接着，又有几名旅客围上来。
有人只买两个卤鸡蛋，有人要一只猪蹄，还有人想买一斤卤肉带回村里。
以前在菜市场，客人总要站在柜台前挑肥拣瘦。汽车站这边却不一样，广播一响，许多人连价钱都来不及细问。
田小满把提前包好的卤味摆在柜台上。
小包两三毛，大包一块多。客人看中哪一包，付了钱便能走。
孙巧云站在旁边收钱，起初还有些手忙脚乱。
“小满，这个人给了两块，那个人给了五块，我都快分不清了。”
“先别急。”
田小满拿来三个木盒。
“收进来的钱放左边
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