田小满拿起一块肉，翻给她看。
“有褶皱的地方单独刮，平整的地方不用来回摸。你把每一块肉都翻五六遍，看着认真，其实是在做没用的活。”
何春燕认真看了一遍，又接过肉重新试。
这一次，她先检查肉皮，再冲洗切口，动作果然快了不少。
“田老板，你咋一眼就看出来我哪里慢？”
“因为我刚开始干的时候，比你还慢。”
何春燕有些不信。
在她眼里，田小满已经有两家店，还有一个百货商店的柜台。每天几百斤肉从这里送出去，怎么也不像干活慢过的人。
“我第一次收拾猪头，光拔毛就用了半天。”田小满笑了笑。
“后来干得多了，才知道力气该用在哪里。”
何春燕听完，紧绷的肩膀慢慢松开。
到了中午，她洗完的肉虽然还是比别人少半盆，却没有一块需要返工。
吃饭时，赵玉珍送来一锅面条。
面里卧着鸡蛋，还放了不少青菜。几个新来的帮工都拿出自己带的饭盒，只有何春燕站在旁边没动。
“你的碗呢？”孙巧云问。
“我没带。”
“昨天不是说了管饭吗？”
“我以为用自己的饭盒。”
“没碗还能饿着？”
赵玉珍从柜子里拿出一只搪瓷碗，给她盛了满满一碗。
何春燕接过去，小声道了谢。
她吃得很快，却把鸡蛋留到了最后。趁别人说话时，她拿出手帕，想把鸡蛋包起来。
赵玉珍看见了。
“咋不吃？”
“我弟弟今年十二，好久都没吃过煮在面里的鸡蛋，我想带回去给他尝尝。”
“鸡蛋带回去都凉了。”赵玉珍又从锅里捞出一个，放进她碗里。
“这个你吃。下班时我再给你煮两个，你带回家。”
何春燕赶紧站起来。
“婶子，一个就够了。”
“坐下吃饭。”
赵玉珍按住她的肩膀。
“年轻姑娘走十几里路来干活，不吃饱哪有力气？”
何春燕低下头，一口一口吃掉了鸡蛋。
田小满坐在对面，没有说话。
她想起自己刚进县城的时候，一顿饭也舍不得多花一分钱。有客人剩下一口馒头，她都想带回去给王桂枝。
那时
…。。