“你咋来了？”
田小满看见她，有些意外。
“巧云姐让我来帮忙。”
何春燕的眼下带着熬夜后的青色。
“县里的货已经出完了。她说我这几天干活没出错，可以过来学学咋卖东西。”
田小满没有赶她回去，只交代她负责包肉。
早上七点，年货街还没开门，排队的人已经比前两天更多。
田小满一边安排桌子，一边往入口处看了好几次。
周建国答应今天过来，却一直没有出现。
直到第一批客人开始进场，他才提着布包匆匆赶到。
“饭店早上临时来了两桌客人，耽误了一会儿。”
“你不来也忙得过来。”
“我都答应了。”
周建国挽起袖子，接过张嫂手里的刀。
“今天谁切肉？”
“你切。”
田小满将磨刀石也递给他。
“国营饭店的大师傅来了，不能只站在旁边看。”
周建国站到案板后面，切肉的速度比张嫂快了不少。每一片厚薄差不多，包出来的肉也更好看。
何春燕在旁边看了一会儿，忍不住说道：“周师傅切得比田老板还快。”
“光快没用。”
周建国看了一眼妻子。
“你们田老板做的味道，我到现在也学不全。”
田小满听完后嘴角弯了一下，手里的动作却没停。
第三天的五百斤货，从早上一直卖到傍晚。中间有两次木盆见底，后面排队的人都以为又没有了。等公共灶房里的肉出锅，队伍才重新动起来。
下午五点前，最后三斤卤肉被一名外地客人买走。
张嫂将所有空盆摞到一起，何春燕则坐在小凳子上，累得连围裙都不想解。
“真有一千斤吗？”她问道。
田小满翻开三天的账本。
第一天一百八十斤，第二天三百二十斤，第三天五百零六斤。
一共一千零六斤。
三天临时参展证还压在账本下面，边角已经被翻得发软。
管理处的中年男人走过来，没有再问她卖得好不好。
他收回那张临时证，换了一张新的放到田小满面前。
上面的期限，不再是三天。
小满卤味得到了剩下七天的正式摊位。