周建国将“小满卤味”四个红字挂到门头上，又重新钉牢玻璃柜松动的木板。
田小满则检查水池和后屋，将床铺、饭盒和日常要用的东西一一记下来。
中午，纺织厂下班铃响了。
大批工人从车间出来，很快有人看见了新招牌。
“这就是展销会上拿第一的小满卤味？”
“啥时候开门？”
“今天有没有肉卖？”
门市部明明还没有开业，门口却围了十几个人。
何春燕走出去解释：“三天以后开业，今天只收拾屋子。”
一名女工有些失望。
“我还想晚上给孩子带几个鸡蛋。”
“你要多少？”
“十个。”
何春燕转身拿来刚做好的黑板，在上面写下日期和十个卤鸡蛋。
“我先给你记上，开业那天来拿。”
其他工人看见还能预订，也围了过来。
有人要半斤猪头肉，有人要一只卤鸡，还有人替同车间的工友一起订。
何春燕一边问姓名和车间，一边将数量写进账本。遇到几个同名的人，她还让对方留下工号，省得取货时分不清。
等人群散去，账本上已经写满了两页。
田小满拿过来算了一遍。光开业当天的预订，便有八十多斤。
“谁教你这样接订单的？”她问道。
“没人教。”
何春燕说道：“他们想买，咱们又要三天以后才开门。先记下来，就不用让人白等。”
“要是那天有人不来拿呢？”
“预订只留到下班。”
何春燕指着黑板。
“我准备把这句话也写上。下班以后不来，东西就卖给别人。”
她不只会称重和算账，也知道怎样替门市部留住客人。
田小满心里的最后一点犹豫，慢慢散了。
下午，沈主任带来一名三十多岁的女人。
她叫刘桂香，丈夫在纺织厂上班，自己以前在厂食堂做过临时工。家就住在生活区，愿意每天来门市部帮忙。
田小满让她试着切肉、称重，又问清了每天能来的时间。
刘桂香手脚利落，算账也没有问题。
最重要的是，她熟悉红星纺织厂的三个班次，知道每天什么时候人最多。
“早班六点半以前忙一阵，中班下午两点换
…。。