、豆腐和几样青菜。
“你准备做什么？”田小满问。
“先做一道菜。”
“这里的人天天吃辣椒酱，再做辣菜不一定新鲜。”
“谁说酱只能拿来做辣菜？”
周建国让何秀珍从木箱里取出一罐辣椒豆豉酱，又买下那只鸡。
何秀珍有些心疼。
“这只鸡比村里卖得贵多了。”
“菜做出来卖给客人，不会让你掏钱。”
周建国挽起袖子继续说，“你只要告诉我，这种酱平时除了拌饭，还怎么吃。”
“炒菜，蘸馒头。有时候炖豆腐也放一点。”
“炖过鸡吗？”
“没有。”
何秀珍摇头。
“村里人舍不得拿整只鸡试。”
周建国没有再问。
他将鸡切成大小相近的块，先放进锅里煸出香味，又加了两勺石沟村的辣椒豆豉酱。
热油一碰到酱，浓郁的香味马上从锅里冒出来。
饭馆老板原本坐在门口算账，闻到味道以后也走进厨房。
“放的什么？”
“村里的酱。”
“这酱还能烧鸡？”
“等做好再尝。”
周建国没有放太多调料，只加了一些土豆和当地常用的香料。
锅盖盖上以后，香味仍然不断往外飘。
几个等车的客人站到厨房门口，问饭馆今天是不是多了一道新菜。
老板看见有人感兴趣，态度也变了。
“要不多做一点？”
“先把这一锅卖出去再说。”
饭馆里一共只有六张桌。
周建国将做好的酱香鸡分成三盘，每盘都配上土豆，又让老板按平时荤菜的价格卖。
第一盘刚端出去，客人便先被香味吸引。
一名跑长途车的司机尝了一块，又舀了些汤拌饭。
“这个酱哪里买的？”
饭馆老板马上指向供销点。
“旁边就有。”
“我刚才怎么没看见？”
罗主任听见这句话，脸上有些挂不住。
他从货架最下面取出一罐，擦去上面的灰，拿到饭馆里给客人看。
司机没有买旧货，只问有没有刚做的。
何秀珍赶紧从拖拉机上拿来一罐新的。
“这个多少钱？”
…。。