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第二百九十三章 早餐的女王(感谢“毛毛loving”的盟主)

作品:舌尖上的霍格沃茨作者:幽萌之羽
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切好的咸肉沫呢?还有,谁让你自作主张往里面加入蜂蜜的?!还有,你们不嫌名字太长了吗?叫我主厨(Chef)。”

“卡斯兰娜主厨,煎培根……”

“煎培根你也来问我?!难不成最基本的火候都要我指点么……等等,培根……”

正在厨房中巡视的艾琳娜停下脚步,若有所思地摸了摸下巴。

说起来,虽然她已经对于绝大部分的传统早餐做出了改进,但是仔细想来,似乎还缺少一道能够贯穿所有小巫师灵魂的顶级料理。

早餐,这是每一天的开端,美好的开端总是更容易带来好运。

仅凭芝士果酱吐司,充其量只是合格的水准。

哪怕加上牛奶蜂蜜土豆泥、海鲜三味炖蛋,也还是稍微显得单薄了一些,中规中矩的腌鲱鱼、煎培根、炸薯角和煎蛋更是只能作为点缀,无法支撑起整个早餐的灵魂。

真正的美食所能做到的绝不仅仅只是美味而已。

哪怕是早餐,也需要尽可能地追求仪式感,这是根植于每个美食家灵魂深处的信念。

传统的中式早餐通常讲究含蓄内敛,在卖相和震撼力上略显不足,而且霍格沃茨城堡的厨房一时间也很难找齐所有常用的基本食材。

因此,在艾琳娜的心理预期中,能够通过自己的影响,让霍格沃茨清晨的餐桌上出现一份份“合格”标准的早餐,就已经是最好的结果了。

但是就在那个不知名的家养小精灵问起煎培根的那一刻,一个华丽而温馨的菜品忽然浮现在了艾琳娜的脑海中——在传统西式早餐中,有着“早餐的女王”美誉的【班尼迪克蛋】(图片)。

班尼迪克蛋,在英式玛芬( English Muffin 类似于松饼蛋糕)上方放上水波蛋(实际上就是在旋转的沸水里加入鸡蛋,让它顺着螺旋力形成球型的蛋包)、火腿和培根等食材,再淋上带有酸味的荷兰酱作为调料,在美国属于最经典的早餐料理之一。

不过从历史渊源考据来看,它最初的起源应该是在十九世纪左右的欧洲地区。

随着时间的演变,班尼迪克蛋已经逐渐衍生出了数十种不同的做法,比如说鲑鱼口味的班尼迪克蛋、菠菜口味、鹅肝口味、朝鲜蓟口味(介个不好吃)、乡村口味、甚至还有将酪梨、明虾放在其中的美国加州风口味(介个也不好吃,小声逼逼)……

但不论是哪种版本,班尼迪克蛋无疑是简单的日常早餐料理中,最具有仪式感的一种菜品的了,

…。。
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