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所以这个时代，还没有营养学机构。
虽然如此，但并不妨碍美国还是有一批营养师，更准确的来说，应该是营养学专家，他们之中既有大学教授，也有各大医院的医生或者护士。
尽管在战争期间，这些营养专家、营养师，曾经协助军方制定餐谱，保障官兵们的营养供应，但是在营养学上的研究也就是如此了。
至于业内的权威专家嘛！
事实上……压根就没有权威专家。
“既然没有权威，那么我们就制造一个权威！”
一来到美国，周志民就寻找起了所谓的“权威”专家，其实，权不权威的并不重要，重要的是。
“我们需要一个有软肋的人！”
在前往赌场去的路上，周志民一边翻看着资料，一边说道。
“软肋？”
驾驶着汽车的程伯涛，疑惑道。
“什么样的软肋？”
“贪财，好色，诸如此类的软肋，只有抓住了这些软肋，我们才有可能让他一直为我们所用，要知道，这个营养学会对于公司来说，是非常重要的，毕竟，将来咱们还可以用他来给咱们的其它产品打广告。”
很快，他们来到了位于唐人街的赌场，人刚一进赌场，早就等候多时的人，就领着他们进入赌场，没费什么功夫，就在一张赌桌前见到此行的目标。
“周先生，他就是你们要找的那个客人。”
迈克.史密斯，名字是烂大街的那种，但是人确实是名人——哥伦比亚大学教授，战争期间曾经为五角大楼工作，研究军方的餐饭营养配方。
但他唯一的问题就是好赌！
这就是他的软肋。
很快，一如往日一样，迈克输光了最后一个美元，在他面若死灰的站起身，准备离开时，一个人走了过去，说道。
“教授，也许你还可以继续玩一会。”
说话的时候，满面笑容的他已经拿出了2000美元。
“也许下一把，你的运气就来了！”
但凡是进过赌场的人都知道这种人是什么的——放高利贷的。尽管理智告诉他应该选择拒绝，但是对于赌徒来说，有些东西是你永远无法拒绝的。
尽管明知道高利贷的风险很大，但是此时，他的心里只剩下一个念头——运气马上就来了。
似乎运气真的来了，很快他就赢了五六百美元。
福兮祸所依。
…。。