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第 1773章 霜华玉露

作品:穿越古代:三个女人N台戏作者:一灯阑珊
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娘并不居功,“不是我,是英英的主意。”

提醒众人,“昨日陈娘子不是带了好几个八月楂回去吗?”

娘仨根本吃不完那么多,剩下两个,就让祝英英带去店里了。

步步糕如今有专门的新品研发人员,祝英英就是其中之一。

八月楂的短板显而易见,籽多肉少,食用起来颇为不便。

石榴同样籽多,但“包装”成多子多福,美好的寓意加之味道甜美,向来备受追捧。

相比之下,生在山林、长相丑陋的八月楂就没有这样的待遇了。

不过,若是不介意成品的样子,八月楂去籽的过程倒是颇为简单。

问题的关键在于,如何选择后续的制作方法。

若按照常规的处置办法制成果酱,八月楂的表现算不得出彩。

祝英英只要在脑海中稍作想象,便能预见平淡无奇的结果。

唯一算得上好处的就是,八月楂市价便宜,多少能节省一些成本。

既然常规之路行不通,那便只能另辟蹊径了。

段晓棠曾经提过,皮冻切成小块包进包子里,可以做成灌汤包。

陈娘子做过两回,虽然制作和食用过程稍显繁琐,但的确不失为一道美味佳肴。

但这道美食只有在冬日才能吃到,因为只有天气寒冷的时候,猪皮汤才能凝结成皮冻。

如今祝英英借鉴了这条思路,想要将皮冻移植到各类面包、蛋糕之中。

不怪段晓棠有时候看步步糕的某些新品近似黑暗料理,因为他们的创意从来不受任何固有思路的束缚。

炎炎夏日,本不是制作皮冻的季节,但谁叫步步糕现在有冰了呢!

过去由于天气原因,一到夏天,牛奶容易变质,打发的奶油也难以保存,导致王牌产品奶油蛋糕只能限售。

如今有了几处冰窖,长安百姓就能尽情享受那细腻甜美的奶油蛋糕了。

连皮冻也能在这炎炎夏日里保持冷冻状态。

祝英英原本想借八月楂的颜色给皮冻染个色,用牛奶太过普通。且面包和蛋糕里用得够多 了,口味重合没有新意,不如试试这山间的野果。

当最终的成品呈现在眼前时,模样着实令人惊艳。若是仅仅作为夹心使用,未免太过浪费,必须单独出道。

林婉婉再度切开一块霜华玉露冻,通体晶莹剔透,不见一丝杂质,“猪皮条都捞出来了?”

戚兰娘笑道:“那是

…。。
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