青木轩的固定菜单，做成四季主打招牌。就这几道食材绝对能大火。”
“至于紫鳝、金膏、黑螯这些顶级珍稀食材，就定位成高端限定，每日限量供应，走高端市场路线，拉高咱们品牌的档次和稀缺性。”
莫天扬闻言缓缓点头，打心底里认同金婉这番周全的规划：“餐饮布局这些门道我不太懂，你拿主意就行。”
“我上午特意去雀沟水库看过了，里面的黄鳝、紫鳝、普通河蟹、小龙虾还有黑螯储量十分充足，完全能稳稳撑起青木轩、青木居两家门店的日常供货所需。”
金婉闻言眉眼微展，随即语气郑重地开口：“天扬，我兄长那边也打算借着这股势头，筹备新开分店了。”
莫天扬闻言微微一怔，旋即唇角扬起笑意，从容问道：“地址已经选好了？”
“早就敲定好了。”金婉点头回道，“他上午也刷到了你在雀沟现场烹饪水产的视频，一眼就看中了咱们这边的食材，特地托我问问，想从你这儿稳定拿货供货。”
莫天扬略一思索，坦然应道：“问题不大。不过今年暂时只能供应水库现有的这批水产；等到明后年，咱们就能往外供应青木山特有的冷水鱼虾蟹了。”
“明后年？”
金婉脸上顿时浮起几分疑惑之色。别说是珍稀的冷水鱼虾蟹，就连那些肉质、品相异于寻常的变异草鲤、鲢鳙、青鳙，在外界都是绝迹一般的存在。就算是莫天扬，也不过是数月前才从青木山深处移栽繁育出一小批，眼下竟说明后年就能对外供货，实在让人意外。
莫天扬看出她的疑惑，从容解释道：“陈亮教授他们团队做过繁育观测，这些冷水水产，还有变异草鲤、鲢鳙之类的品种，繁育速度远比普通水产要快。等到明后年，种群规模起来了，完全可以小范围向外输送供货。”
金婉顿时眼睛一亮，脸上满是欣喜：“那可真是太好了！到时候青木轩、青木居又能新增好几样独一份的顶级食材，产品线直接再上一个档次，别人想模仿都模仿不来。”