咱们拿这鲜切肉涮锅尝鲜。”
莫天扬稍作停顿，目光扫过沈铮一行人。
沈铮温和一笑解围：“小婉下午就要动身离开，就依她的心意，中午涮肉，晚上再慢炖牛肉。”
镜头一转，戈壁滩另一头。
莫天扬传消息过来要屠宰肉牛，胡标、曹勇几人一番商议，特意选定这片开阔地界处理肉牛，存心借着场面吸引各方视线，让外界清清楚楚知晓：青木村不止有品质出众的雪花猪、雪花羊，自家培育的肉牛同样冠绝一流。
屠宰场地纵然场面略显血腥，周遭依旧围拢了数百人。当完整分割、布满细密雪花油花的牛肉展露在众人眼前，懂行的媒体记者与美食行家纷纷低低惊呼；门外看热闹的普通人也全都睁圆双眼，目光死死黏在那层层交织、肌理剔透的雪花牛肉上，挪不开分毫。
当带着雪花纹理的牛肉被拍成视频出现在网络上，网络再次炸锅，大理石纹理的猪肉、羊肉，这现在就连牛都有了雪花纹理，而从拍摄的视频来看，品质似乎比目前市场上最顶级的和牛还强。
普通民众也就是看看热闹，毕竟他们不懂什么和牛，可那些高档餐厅、料理看到之后，他们都有点抓狂。
带着雪花纹理的牛羊，哪一个不是有专门饲养员、专门的饲料，培养成本极高，可到了青木村，莫天扬不过是用普通的养殖场，用最为传统的散养方式就养殖出带着雪花纹理的猪牛羊，他们就是绞尽脑汁就想不出其中的关系。
中午，别院的餐厅，铜锅咕嘟冒着热气，澄澈的汤底咕嘟冒泡，清水打底，只放了少许姜片葱段吊味，最大程度保留肉质本身的鲜香。
莫天扬亲手切出薄如纸片的牛肉片，粉嫩肉片纹理清晰，轻轻一烫便迅速变色，蜷缩成规整的肉卷。
他将烫好的牛肉递到爷爷莫啸碗中，轻声道：“爷爷，您再尝尝涮锅的口感。”
莫啸夹起肉片蘸上少许淡料，入口的瞬间，鲜嫩肉质在舌尖化开，油脂香气醇厚绵长，没有丝毫腻感，清甜肉香直冲鼻腔。
老人家眉眼舒展，满脸欣慰：“比市面上所有肥牛都好吃，嫩而不烂、香而不膻，咱们青木村的水土，终究是养出了好东西。”
沈铮夹起一片细细品味，眼中满是赞叹，笑着说道：“天扬，你这一步棋走得太稳了。雪花猪、雪花羊已经站稳高端市场，如今顶级肉牛问世，青木村的高端食材矩阵彻底成型。以后别说国内，就算是放眼整个亚洲的高端食材市场，咱们也有一席之地。”
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