蜜。她没正面比，拿了根筷子蘸了一点递过去。“你自己尝。”
老奶奶吮了一下，眼睛一亮。“这个香。”
“洋槐的，花期短，一年就这一茬。”
老奶奶摸了摸口袋，“我今天没带罐子。”
“明天带来也行，蜜不会跑。”
老奶奶走了，但她走的时候脚步比来的时候快。田小满心里算了一下——八成明天会来。
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何大柱学艺进了第三天。
他依旧两手背在身后站在灶台边，一动不动。
田老三这天炒糖色。锅烧热，一勺猪油下去，化开，冰糖碎敲进去，小火，铲子不停画圆。
何大柱的眼睛跟着铲子转。
糖色从白变黄，从黄变琥珀，从琥珀变枣红，整个过程不到两分钟。田老三眼睛没看锅，盯的是锅边上的气泡——气泡从大变小，从稀变密，变成细密的小泡翻腾，就是时候了。
“看到了？”
“看到了。”何大柱的声音很稳，“糖色要看气泡，不看颜色。颜色骗人，气泡不骗人。颜色深了看着对，但气泡已经过了，再加肉就苦了。”
田老三手上动作停了一秒。
他没说话，把肉块下进锅里，热油一激，咝——的一声，酱香从锅里窜出来。
傍晚收工的时候，田老三拄着木棍从灶房出来，路过李汉良，随口说了一句。
“这小子不笨。”
就这四个字。
李汉良知道，田老三这辈子夸人的词汇量就这么多，“不笨”已经是很高的评价了。
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第五天，老李头来了。
修鞋的老李头，腿有点跛，走路一高一低的，但人勤快，镇上的鞋摊做了二十来年。他闺女下个月出嫁，专门来买礼盒。
“周大庆说你们这有礼盒？”
田小满把上面那层货架上的展示品往前推了推。“你看看，这是样品。”
老李头弯腰凑近，把五样东西挨个看了一遍。腊肉、松子、核桃、酱鱼、红枣，摆在竹编簸箕里，颜色各不一样，但看着齐整。
“这个……你们怎么卖？”
“十二块一份，提前三天定，现做。”
老李头的手指摸了摸那块腊肉，腊肉是实物，油光锃亮，他收回手，手指上沾了一点油。
“我要五份。”他说，“闺女出嫁，亲家那边的主要亲戚一家一份。”
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