比开门店麻烦。”
“门店里的东西卖不完，你可以第二天少做。货发出去以后，却不是你想收便能收回来的。”
唐玉兰说道：“所以我让你先看市场，再考虑要不要把生意做远。”
快到中午时，市场里的人仍然很多。
许文静的本子已经记了好几页，连不同纸箱的价格都问了一遍。
三个人在路边找了一家小饭馆。唐玉兰点了烧鹅、炒青菜和一份汤。
烧鹅端上来以后，田小满先尝了一块。
外皮微甜，肉里带着她不熟悉的香味，跟其他地方卤肉完全不同。
“你觉得怎么样？”
“好吃，不过让县里的老人天天吃，未必习惯。”
“为什么？”
“味道有点甜。”
田小满说道：“我们那边的人更喜欢咸香，冬天还要重一点。”
唐玉兰笑了。
“昨天还有人劝我做北方口味，说北方市场大。我没答应，因为我不知道北方人真正爱吃什么。”
“小满卤味以后真卖到南方，也不能为了迎合所有人，把自己原来的味道改没了。”
“不同地方可以稍微调整，最重要的那口味不能变。”
田小满点了点头。
她来广州以前，总觉得南方什么都比县里先进。真正走进市场以后才发现，南方有南方的长处，她也有自己熟悉的客人和味道。
不是看到什么都搬回去，食品厂便能做好。
吃完饭，唐玉兰又带她们去了市场后面的货运街。
整条街停满卡车，路边还有专门替人打木箱、捆绳和写收货地址的小店。
有人拿着一张单子，便能将几十箱货送往几百里外。
“我们县里的货车，一般只跑到省城。”
田小满看着墙上贴着的运输线路。
“从这里却能发到这么多地方。”
“货只要有人买，总有办法送到。”
唐玉兰说道：“真正难的是货到了以后，谁替你卖，卖不完算谁的。”
田小满很快明白。
机器能解决生产，货车能解决运输，却解决不了销路。
食品厂想走出省城，还需要认识当地的批发商和商店，也要让陌生人愿意先试一次“小满卤味”。
傍晚，三个人离开批发市场。
回招待所的公交车上，田小满一直低头整理
…。。